Vietnam Coffee 3

ホーチミン滞在中、昼はコーヒーショップと食堂めぐり、夜はネットで現地フードブロガー達によるコーヒーショップや食堂の記事をリサーチしまくるという毎日でした。ホーチミンも世界の他の都市と同様に、近年は古いアパートの一室を利用した隠れ家的なカフェが続々とオープンしています。1950年代に建てられたチョコレートボックスのような9階建てのアパートにカフェが大集合した The Cafe Apartment だけでも、10日間ぐらいは遊べそう。


Hoang Thi
31 Nguyễn Thai Binh, District 1, Hồ Chí Minh

骨董通りの近くにあるわくわくするカフェです。コーヒーではなく年季の入った建物に注目してしまいますが、コーヒー豆はオーガニックで、店員さんのホスピタリティも素晴らしくとても落ち着けました。写真を撮り損ねてしまいましたが、夜、入り口に現れるチェー屋台までビンテージで、とても素敵でした。


Bang Khuang Cafe
9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh

フランス時代に建てられた築100年以上という古いアパートメントの一室にある隠れ家カフェ。中庭の「螺旋階段」がおすすめです。写真を撮り損ねてしまいましたが…。


SHIN COFFEE
13 Nguyễn Thiệp, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

ベトナムのコーヒーといえば、苦味のきいた甘くて濃厚な飲むチョコレートのようなコーヒーをイメージしますが、コーヒーの酸味を楽しむ人も増えてきているようで、SHIN COFFEE では、自家焙煎のスペシャリティコーヒーが飲めました。いただいたベトナムアラビカブレンドは、焙煎してから4日以内のもの。ハンドドリップ、サイフォン、ベトナムフィルターなど、抽出方式も選べました。


2017-03-31 Coffee, Trip