ベトナム・ホーチミンのコーヒーショップのメモです。ホーチミン滞在中は、昼はコーヒーショップと食堂めぐり、夜はネットで現地フードブロガーのコーヒーショップや食堂の記事をリサーチしまくるという毎日。ホーチミンも世界の他の都市と同様に、近年は古いアパートの一室を利用した隠れ家的なカフェが続々とオープンしているとのこと。1950年代に建てられたチョコレートボックスのような9階建てのアパートに、カフェが大集合した The Cafe Apartment で、10日は遊べそうです。
Hoang Thi
31 Nguyễn Thai Binh, District 1, Hồ Chí Minh
骨董通りの近くにあるわくわくするカフェです。コーヒーではなく年季の入った建物に注目してしまいますが、コーヒーはベトナム産のオーガニック豆でミディアム〜ダークロースト。店員さんのホスピタリティも素晴らしくとても落ち着けました。写真を撮り損ねてしまいましたが、夜、入り口に現れるチェー屋台もビンテージで、とても素敵でした。
Bang Khuang Cafe
9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh
フランス時代に建てられた築100年以上という古いアパートメントの一室にある隠れ家カフェは、中庭の「螺旋階段」が素敵です。写真を撮り損ねてしまいましたが…。
SHIN COFFEE
13 Nguyễn Thiệp, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
ベトナムのコーヒーというと、苦味のきいた甘くて濃厚な飲むチョコレートのようなコーヒーをイメージしますが、コーヒーの酸味を楽しむ人も増えてきているようで、SHIN COFFEE では、自家焙煎のスペシャリティコーヒーが飲めました。いただいたベトナムアラビカブレンドは、焙煎してから４日以内のもの。ハンドドリップ、サイフォン、ベトナムフィルターなど、抽出方式も選べました。
text by m. photo by w.
