台湾でも熱帯に属する南部はとくに果物がおいしいですね。山鳩かき氷部は、台湾かき氷をあちこちで食べまくり、かき氷の研究をしています。
かき氷の種類のひとつに雪花冰というのがあります。その名の通り雪のような、ふわふわとした食感のかき氷で、口に含むとふわふわっと溶けてしまいます。氷にも味がついていて、注文するときは氷の味と、盛り付ける果物を選びます。店内のメニューは参考程度で、組み合わせは自由自在だったりもします。初めて食べたときは、こんなにおいしいものがあったのか、なんでもっと前から台湾に来なかったんだろう、と思いました。
高雄や台南では、たくさんお気に入りのかき氷ショップができました。「福泉」はそのうちのひとつ。駁二藝術特區に近い西子灣にもありますが、山鳩かき氷部は、鳳山店の草莓雪花冰（いちご）と、芒果雪花冰（マンゴー）がお気に入りです。
福泉 鳳山店
営業時間 11:00-21:00
高雄市鳳山區中正路155號（map）
The tropical zone in Taiwan, fruits are awesome. Yamabato Shaved Ice Club eat and investigate fruits shaved ice in the south of Taiwan. Snow ice is a kind of shaved ice. It is very fine texture like snow. You must eat strawberry snow ice in winter, and mango snow ice in summer. It makes us very happy.
マンゴー雪花冰＋マンゴーとマンゴーアイスクリーム＋マンゴー
1度やってみたかった夢の組み合わせ。
This is a shaved ice you must eat before you die.
text and photo by w.
