大型の機械をそのまま小型化して、人力化したコーヒー焙煎機。
ヤマバトコーヒーは時々、いろいろなタイプのドラム式ロースターを参考にさせてもらって
いいとこどりしながらカスタマイズして遊んでいます。先人の知恵に感謝。

週末は、東京に発送する分と自宅用の分を焼きました。
もうちょっと大きいサイズのロースターにステップアップしようかな。
今月の豆はオーガニックペルーの中深焼きです。