山鳩舎ではコーヒーを自家焙煎しています。生豆は少しでも有機栽培農家さんの応援ができればいいなと、無農薬栽培されたアラビカ豆を選んでいます。良質で安全なものが増えたらいいなと思います。
ヤマバトコーヒーは週に1度しか焙煎を行なっていないにもかかわらず、たびたびご注文やお問い合わせをいただくようになりました。うれしくありがたいことです。自分たちが普段飲んでいるものと同じように、時間をかけてハンドピックをおこない丁寧に焙煎しています。次は、愛知県で行われるイベント「森、道、市場」に出店予定です。よろしくお願いします。
Coffee beans arrive at Yamabato Coffee Roasters from several organic coffee farms. We love coffee very much and drink it heavily every day. We hope to support organic farming even a little for the next generation, so we choose good quality arabica beans cultivated with no pesticide.
UPDATED 2015.05.04 Coffee
