高雄滞在中によくお世話になっている 有咖啡 rRuyo Coffee のコーヒークラスで、ヤマバトコーヒー豆を使って日本式のハンドドリップを行いました。台湾は浅煎りのコーヒー豆を使うお店が主流。国によってハンドドリップのスタイルも様々です。コーノ式の淹れ方も台湾ではめずらしいようで、みなさんとても熱心です。
text by w, photo by m.
UPDATED 2016.09.11 Coffee, Events, Taiwan
