コーヒーは湧き水で Coffee and Spring Water

130414a

松本は湧き水の街です。
この土地で生活をするようになって、いつしか湧き水汲みは生活の一部になりました。
車のトランクには、いつでも湧き水が汲めるようにガラスボトルがスタンバイしています。
YAMABATO COFFEE も、湧き水で淹れています。
(ごくたまに温泉水で淹れることもあります)
自然の水で淹れたコーヒーは、角の無い、まろやかな味がします。
ここ最近は 「鯛萬の井戸」 の水がお気に入り。
自分好みの水探しも楽しいです。「たび・やま・もり【松本の湧水・路地・まち歩き地図】
水の恵みに感謝。


2013-04-14 Coffee, Matsumoto